Что изучает биохимия

Биохимия — это относительно новая область научного знания, которая находится на стыке биологии и химии. Сегодня она у всех на слуху, но при этом большинство людей имеет весьма смутные представления о том, что такое биохимия, и что она изучает.

Что изучает биохимия

Биохимические процессы известны людям с глубокой древности и широко использовались в быту (что нам известно из различных источников), однако с научной точки зрения их стали изучать лишь в середине XIX века, а в самостоятельную науку биохимия оформилась в начале XX века. Термин «биохимия» был введен в 1903 году.

Итак, что же изучает биохимия?

Прежде всего, она занимается изучением химического состава клеток и организмов, а также всех химических процессов, которые лежат в основе их жизнедеятельности.

Сама по себе химия является фундаментальной дисциплиной, относящейся к разряду физических наук, то есть, изучающих неживую природу. Биология — дисциплина из класса естественных наук, которая изучает живые организмы. Таким образом, можно сказать, что биохимия использует возможности химии, чтобы изучать задачи, связанные с биологией.

Возьмем для примера такие известные с древнейших времен занятия, как сыроварение, приготовление хлеба, ферментация овощей и чаев, виноделие. Все эти виды деятельности основаны на биохимических процессах. Наши предки не знали, что такое биохимия, но эмпирическим путем изучали эти процессы и находили оптимальные решения для повседневных задач, таких как приготовление пищи, заготовка продуктов, обработка природного сырья.

Также биохимические процессы использовались при изготовлении лекарств, красок, текстиля и других необходимых в быту вещей.

Интересно!

О существовании бактерий стало известно не так давно. Но люди догадывались, что есть что-то, запускающее процессы ферментации. Они считали, что это «зародыши жизни», которые есть в воздухе и воде.

Химию начали изучать намного раньше, чем биохимию, что со временем привело к появлению классификации, которая разделяла биологические молекулы на белки, углеводы и жиры, а позже было доказано, что вещества живого организма можно синтезировать вне этого организма, в лаборатории, что и было началом биохимии.

Далее ученые «развлекались», синтезируя всевозможные органические соединения: мочевину, ферменты, липиды и углеводы. Эти эксперименты позволили сделать важное открытие, полностью перевернувшее научный мир: оказалось, что для получения органических соединений не обязателен дух жизненной силы. Можно просто собрать их из химических элементов, как конструктор.

Важно!

Биохимия отличается от органической химии тем, что она изучает только вещества и реакции, характерные для живой клетки. Поэтому биохимия включает в себя клеточную и молекулярную биологию. Сами термины «молекулярная биология» и «биохимия» могут использоваться как синонимы.

Биохимия также тесно связана с такими дисциплинами, как биотехнология, биоинженерия, биоинформатика.

Какие разделы включает биохимия

Биохимия имеет сложную разветвленную структуру. Различают три основных раздела этой науки:

• статистическая биохимия (или биоорганическая химия);
• динамическая биохимия;
• функциональная биохимия.

Статистическая биохимия изучает химический состав организмов, а также структуру их молекул. Она включает такие разделы, как:

• биохимия белков;
• биохимия аминокислот;
• биохимия ферментов;
• биохимия углеводов;
• биохимия нуклеотидов;
• биохимия нуклеиновых кислот;
• биохимия липидов;
• биохимия гормонов;
• биохимия витаминов.

Динамическая биохимия занимается изучением химических реакций обмена веществ (метаболизма). Она представлена следующими разделами:

• молекулярная биология;
• биоэнергетика.

Функциональная биохимия изучает химические превращения, которые лежат в основе функций организма, его органов и тканей. В этот раздел входят:

• биохимия микроорганизмов (бактерий);
• биохимия растений;
• биохимия животных;
• биохимия человека (сюда входят биохимия крови, органов, тканей, медицинская биохимия);
• биохимия мышечной деятельности (включает биохимию спорта).

Как видим, биохимия развивается очень активно. Многое уже открыто, ученые разгадали секреты синтеза многих веществ. Сегодня мы можем купить в аптеке синтезированные витамины, в быту применяем различные вещества и предметы, которые являются продуктами синтеза (например, удобрения, лекарства, краски, пищевые ароматизаторы, кислоты и многое другое). Но наука на месте не стоит, появляются новые дерзкие задумки, в том числе, попытки выращивать органы живых организмов и целые организмы.

Наверно, в Средние века биохимию посчитали бы колдовством, а для нас сегодня — это научная реальность.

Где и кем работают биохимики

Основные сферы деятельности биохимика — исследование физико-химических процессов на молекулярном уровне, а также участие в разработке новых продуктов, оптимизации старых и консультации в этих областях.

В целом, биохимики трудятся в двух основных сферах:

• наука и образование;
• производство.

Работа биохимика в сфере науки и образования

В данном случае работа специалиста связана с проведением исследований в области:

• биотехнологий;
• биоинженерии;
• генной инженерии;
• биохимии продуктов;
• бионики;
• клинической биохимии.

Все эти исследования обычно проводятся на базе научно-исследовательских институтов, университетов и других исследовательских учреждений. Результаты исследований ученые должны опубликовать, чтобы они стали доступными для научного сообщества.

Также научные деятели часто совмещают свою исследовательскую и научную работу с преподаванием. Они могут преподавать в вузе, в учреждениях послевузовского образования, а также принимать участие в научных конференциях.

Важно!

Для того чтобы заниматься научной деятельностью, необходимо окончить магистратуру. Обычно на этом дело не заканчивается, и специалист получает ученую степень. Так развивается карьера специалиста по биохимии, который выбирает науку и преподавание.

Работа биохимика на производстве

Цель любой научной деятельности — принести пользу обществу. Открытия, сделанные учеными, должны внедряться в повседневную жизнь, иначе, по большому счету, они теряют свою ценность.

Так и для биохимии важно применять сделанные открытия, и некоторые специалисты выбирают заниматься именно этой сферой.

Основные области, где находят приложение профессиональные знания и навыки биохимиков — это фармацевтические компании и предприятия химической промышленности и биосинтеза. Помимо этого, трудятся биохимики в природоохранных организациях, лабораториях по контролю пищевых продуктов, в биотехнологической промышленности.

Биохимики ищут и разрабатывают оптимальные с точки зрения экономики, экологии и других аспектов технологии производства новых продуктов, а также осуществляют контроль этих процессов.

Таким образом, с одной стороны, специалисты могут курировать процессы производства и заниматься их оптимизацией, с другой — разрабатывать новые продукты.

Биохимик также может занимать на производстве руководящую должность; для этого обычно требуется степень магистра.

Как стать биохимиком

Разнообразие задач, которые стоят перед биохимиками, очень широко. В данном случае, чем больше делается новых открытий, тем шире поле деятельности для специалистов. Поскольку биохимик — это наукоемкая специальность на стыке наук, а интерес к биохимии постоянно растет, можно не сомневаться, что те, кто изучает эту дисциплину сегодня, не останутся без высокооплачиваемой работы завтра.

Вот почему, если вам интересна эта область, не нужно сомневаться; получайте образование и устраивайтесь на работу мечты! Она перспективна.

Однако нужно с умом подойти к выбору специальности и вуза. Для специалиста в такой серьезной сфере качественное образование невероятно важно!

Обязательно пройдите карьерное планирование! Это необходимо сделать не только для того, чтобы более точно выбрать направление будущей профессиональной деятельности, но и чтобы делать свой выбор, имея всю полноту информации по профессиям, характерным для данного профиля. Скажем, в СНГ и в Европе перечень таких профессий может сильно разниться, и желательно все взвесить, прежде чем принимать решение.

Советуем изучить: Карьерное планирование

Что касается вуза, где вы будете изучать биохимию, при выборе такового надо проявить очень взвешенный подход.

Чем более наукоемкой является профессия, тем более качественным должно быть образование; более того, вуз тоже должен быть более-менее известным, иначе продвигаться будет сложно, ведь в научной среде имя имеет огромное значение.

Также важно, чтобы вуз в целом был хорошо обеспечен, мог себе позволить вводить инновационные программы обучения, содержать лаборатории, закупать дорогостоящее оборудование, отправлять своих сотрудников на крупные научные конференции. В СНГ таким критериям отвечают только очень крупные вузы, как правило, располагающиеся в крупных городах и столицах и предъявляющие такие высокие требования к абитуриентам, что не каждый рискнет туда поступать.

Тем не менее у абитуриентов, которые не располагают финансовыми возможностями для поступления в столичный вуз или в дорогостоящие американские и британские колледжи, тоже есть возможность получить достойное высшее образование в крупном и хорошо оборудованном вузе с мировым именем. Это учеба в немецких университетах. В них можно учиться бесплатно!

Кстати!

В Германии специалисты в области биохимии очень востребованы, а их средние зарплаты составляют 4,5–5,5 тысячи евро в месяц, что примерно в 1,5 раза выше, чем средняя зарплата специалиста с высшим образованием. Но, конечно, нужно иметь немецкое образование, чтобы работать в Германии в такой сфере. Если образование получено в другой стране, скорее всего, придется подтверждать свою квалификацию.

Для поступления в немецкий вуз необходимо собрать и в установленные сроки отправить в приемную комиссию на рассмотрение пакет документов, который включает аттестат и сертификат о знании немецкого языка на уровне от С1. Баллы ЕГЭ в немецком вузе не нужны; в конкурсе участвует средний балл аттестата.

Будущий биохимик должен иметь очень высокий средний балл — 1–1,1. Это практически одни пятерки по нашей системе. Впрочем, если показатель немного отличается, наши специалисты знают, как вам помочь воплотить мечту. Обязательно обратитесь за консультацией; решение будет найдено.

Советуем изучить: Подбор программ обучения в немецких вузах

Зная, что изучает биохимия, вы не удивитесь, что профессии в этой сфере высоко востребованы и перспективны. Но для успешной карьеры нужны хорошее образование, диплом вуза с именем, исследовательские проекты за плечами. Все это вы можете получить в немецком вузе, где учеба для всех бесплатна. Обратитесь к нашим специалистам. Они помогут разобраться во всех тонкостях выбора вуза и поступления.